เตรียมขยายสาขาที่ 2 –3 ครึ่งหลังปี 2565ตอบรับกระแสเรียกร้องของลูกค้า
“ยุ้งข้าวหอม” ร้านอาหารใต้รสดั้งเดิม ที่ผสานอาหาร 3 วัฒนธรรมถิ่นใต้เข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว และมีชื่อเสียงมาอย่างยาวนาน ได้ฤกษ์เปิดตัว เชฟอ้อม-สุจิรา พงษ์มอญ เจ้าของรางวัล Michelin Guide Young Chef Award คนแรกของประเทศไทย ที่จะมารังสรรค์เมนูอาหารใต้เมนูใหม่ของร้าน “ยุ้งข้าวหอม” ที่เชื่อว่า ทุกคนจะหลงรักอาหารไทยถิ่นใต้ของร้านยุ้งข้าวหอมมากขึ้น เพราะแต่ละเมนไม่เพียงจะยังคงรสชาติ และรสสัมผัสของความเป็นอาหารถิ่นใต้โดยแท้จริงเท่านั้น แต่ยังทำให้ทุกคนซึมซับกับบรรยากาศของความเป็นถิ่นใต้ไปพร้อมกันด้วย เพื่อต้อนรับการกลับมาใช้ชีวิตอย่างเป็นปกติอีกครั้ง
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNge339spwGnqyPjDgwHZKbnj9VWQoMFmVAzLc-22IjlSYQ2unNLqZjOvZ_ZU6OJDg3syHQ9p4dwoNNVg2dZqauIyc-leLoY4xWqKBq46k-2-JcEsrUZ-nMNm3UOBlvZClaw0Q_a4KbP8oiSZ1NMnPsNTaEXuJXX_07G3Dk7Zw9Z_p6T-yyhkdWKNRFA/w640-h480/947224.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsPb0Z2iq3eehFbC8GZjR3yCUuNHwnkf6ppM4jbmWHsVwgf2iwkAfx0W1r_PE0pa3Pl7SzrN-EQSDJ8JIu4HU7sIUKY0mwFGamppndm1w0d7ruK8kJv6exkfTvzXWu07oMhApYC5iiaJtp3InpyOFvNpMT2ANZKezEflDujvI_BA8iNF8F3s4ry4ZpRA/w640-h360/S__29581354.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRKn8hD2DmKWL39SGQD_IMoExGX_Nx7NeBnc1tOp5UkkjWCnAdpIucKGcaGBTNwHQZEefA4WWk-56N9ilRB_-XGLnx9ZNqDEBCxTF0V_KG_AtGtpkCn_moN64Pf9Cn6B1O1hHTs97j3aKigVGGcyjoSfPmAgt-XUASONunPxOFg_lqjOZAvhZJXJd-4A/w640-h360/S__29581359.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggTWkCF0jtJwCX9a9PhJI3B_QIynoeNr2KvfsvNiGNUe6KpG3yhvEq8KOaXML3tmdTnSwOqNnqm4E2gxaCdImfN1QJbaUOL03zTId2LWq1B5I7HxBDV3lW7HzhaNRkwkkMheZCGspQOxD4E6PnmvocgGQUDLcfVzZ6w6LDGs5SPzOy4t2OjlLeYtp0tQ/w640-h360/S__29581360.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAkUq8q3u1x5RZxHJQLnUSlb1jwxQNIH9e1GuRZ1lCgMMuE4D3c5BADFXKgqGwGUIGPIZWXfmDNP9P0KbhqXnWtCX_0fwqF_xkNcOfGugYSlCl2MIRZLZlrtL1wNszsU1uQHQk85ZS7psuIEQia-pvRSD6p8f6XpePqDn4BZqhlTz53lR1nOeRjLU4AA/w640-h480/947223.jpg)
เชฟอ้อม-สุจิรา พงษ์มอญ เปิดเผยว่า ทุกเมนูใหม่นี้ มาจากแนวคิดเรื่องของการผสานวัฒนธรรมทั้ง 3 วัฒนธรรม ได้แก่ ไทย-พุทธ, ไทย-มุสลิม และไทย-จีน ที่อยู่ในภาคใต้ของประเทศไทย “รสชาติของอาหารแต่ละท้องถิ่นจะไม่เหมือนกัน อันเป็นลักษณะเด่นของถิ่น ที่เกิดการแลกเปลี่ยนประเพณีและวัฒนธรรมถ่ายทอดผ่านอาหารทุกจานอย่างลงตัว โดยความพิเศษของทุกเมนูในร้านอยู่ที่การปรุงอาหารอย่างกลมกล่อมโดยปราศจากผงชูรสและยังเน้นใช้เครื่องแกงทั้งหมดที่เป็นวัตถุดิบและเป็นสูตรของทางร้านเอง เราตำพริกแกงเอง ทำให้เมนูทุกเมนูมีอัตลักษณ์เฉพาะตัวตามแบบฉบับ ‘ยุ้งข้าวหอม’ อาทิเช่น แกงปูใบชะพลู, ผัดเผ็ดหมูสามชั้นหน่อเหรียง, ซี่โครงหมูกอและ, โอวต้าว, และปลาหมึกผัดน้ำดำ”
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinjz0CAwTbg1Jzwovdc0U7fi_j2b-WkV5NCm_fuaiqAh-yDF285cMYxCbDLYcW7Duy-oU_aNS8BMXwaBk13hmgDxwRv3ts1BICGx7k0iNeNOarDjkZV2-WXV9swzgeE3zXayceV_ZW5sNMVrA45dA1_FIFNE-9u5yRHVs7oHpOX1vgkzDcXKCF3n6CaQ/w640-h360/S__29581336.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFQ8XJ0s-wavKo4ieMZl_I2K72XILkfXogSB7zpzpQSOUynCjho9jsBgwJGb-V6B53SNucePH54Qoh4sO5aVRsbEG9IP3fEdHlq1t_CchqI33AJzrQ4m_hdu4g2dFXV4d4W8czhzoRwGEiQwrWoy9xgpxe6kG9zqHUeB76H9srSXEW0_ThOKgcbl9qWw/w640-h360/S__29581368.jpg)
ยิ่งไปกว่านั้น เชฟอ้อมยังบอกด้วยว่า การมารับประทานอาหารที่ร้านยุ้งข้าวหอม ยังทำให้ทุกคนได้สัมผัสถึงวัฒนธรรมการรับประทานอาหารแบบไล่ลำดับ ตามแบบฉบับถิ่นใต้ เพราะทุกเมนู มีรสชาติที่โดดเด่น และเพื่อให้เกิดการผสมผสานทุกรสชาติอย่างลงตัว นอกจากนี้ เรายังมีการนำขนมหวานท้องถิ่นใต้มาปรุงอย่างพิถีพิถัน เพื่อลดความเผ็ดร้อนหลังจากรับประทานอาหารที่มีรสจัดจ้าน ซึ่งขนมหวานดังกล่าว ประกอบด้วย ขนมโคน้ำกะทิ, ขนมตาหยาบ, โรตีกล้วยเสิร์ฟกับไอศกรีม และโอ้เอ๋ว เป็นต้น”
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL0HOZ1k5WGpt_r5dDqwi_b5KjO8PVK48jv8lG0Kpi_HgS9U4IQqb8g9mJ0vEvT3WeCpBUmA-H6CCnCwKaa5j20aLtGot6zjk0P6it9XVCAfJTmOBFtodJ8HldsHKMgkOR93_jvuCpgUZLaCh2rL7gwOVlEVb_vkhEdNDm4c1QTjwQZv5lU1T0IVqa7w/w640-h360/S__29581363.jpg) |
ข้าวยำ |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvKYmGrpx-d7AtLNw9wiWo3QNbcIu0phdXfc20Z5ay9w5cgtcWi4sVS4l9RZt3ANAmwBsaSeWsqqAP8FxOj2-V9gHgsyrlgBslaqb_6M3A4aOL_kaTE8FTP1JSUTuBY0bWYc5Bt_8m0ybi6_3sgnRLrui4psfIrLpncAM9GF65KFFWWYY0oYc7KHs_8g/w640-h414/S__29581346.jpg) |
ผัดเผ็ดหมูสามชั้นหน่อเหรียง |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrcniVU8MmbrhjCcaq4QoiEeyvZtto6TTbb3TCW4xdbLZIF3wugPdFPTF7-Ua4zfcQmuxw5fNEkgRYhUecCAZ4bkIWegAWOHnsx1mlH80gvj_8dPcR8ORoQgUnHAa7uKFjirCF-HPX0lmiUfrZtz8y5fY0YSmmHxXFVC2lZZlzokIefu82KZxGKs7wrg/w640-h378/S__29581345.jpg) |
ปลาหมึกผัดน้ำดำ |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYTWzL6LumC_6R_iU5APQDm02tuFexDTcsm-QsxqmFMpcigBzLrJAuOCAj4iKfDlJsg7SraXAAF3T9tryNdjhOopqbbn9TjsNo40gtkR_DP5d8gAIwBuFyMM95LV9NG7vzZfXF8vCl53EgHQ7bwcPmh7Ia9A2aA9TLfjOlmytVUuArBmxbu2a4rfBSew/w640-h408/S__29581343.jpg) |
แกงปูใบชะพลู
|
สำหรับเมนูอาหารที่เชฟอ้อม รังสรรค์ขึ้นมาเฉพาะ ที่ร้านยุ้งข้าวหอม ในครั้งนี้ ประกอบไปด้วย ยำยุ้งข้าวหอม แกงปู ใบชะพลู แกงคั่วกระดูกหมูใบยี่หร่า ยำปูนิ่มมะม่วง ซุปจาระเม็ดต้มเต้าเจี้ยว ผัดหมี่ฮกเกี้ยน ข้าวยำ ปลาหมึกน้ำดำ สามชั้นหน่อเหรียง โอวต้าว รวมถึงยังมี คั่วกลื้งเนื้อ แกงส้มปลาใบกะเพรา ชะอมไข่เค็ม และคากิฮ้อง เป็นต้น ในส่วนของขนมหวาน ประกอบด้วย ขนมโค และ ขนมตาหยาบ
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijFSdeqs9l7KZGJh-bru9nIYOUmWq5VzpPZ-_E38OG8pea3yBGC0fG-1r85YUMBuLvQuYfaTsiJjtBtvf2cRMmoy5DPfqm2PP0UZbDUGgm_JMSKHJBFkhDl_EXitJwyUKKYKeozAwtF4lgCK94j0LNLbOr1yfnX-AS49FKMHpPL-krnFTdiUTKdcHktg/w640-h480/947226.jpg) |
เชฟอ้อม-สุจิรา พงษ์มอญ |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI2wIv6cpPHhq7IT5dUoZq9L_2yBjjygyv0-KRtbnBui_QvBCOMK4il3JPUBWpf09fB99ZMGM8jNP0WpgZrI63ExhKTfiT4lAu6zjK62iQ6IeMRWYrigH9gwBsXQm8qgjJAkiUcH-Asshu/w640-h384/S__29581341.jpg) |
ขนมโคน้ำกะทิ
|
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5lz0A_JCk5cYYvABKCdYxGMpo4s5bTMw9ZtwV7fD3NetFDN-a6YSbPvq9R9bGzil66Hmp5NUykBf5YBAKgxDKuK0TeN-gjgpM-YeWasvno4i0BAj5WNlvFgdZajcA-w_HMIuXmJjtNYdxp9zjtvLxWEGTpW97-x-jjLf0fiaDNYZRCJvMZ9fTEI485Q/w640-h416/S__29581349.jpg) |
ขนมตาหยาบ
|
อย่างไรก็ดีเพื่อเป็นการตอบรับต่อกระแสเรียกร้องของผู้ที่ชื่นชอบอาหารใต้ ในเร็วๆ นี้ ทางร้านยุ้งข้าวหอม ยังได้เตรียมพร้อมเปิดสาขาใหม่ล่าสุด เพิ่มขึ้นอีก 2 แห่งคือ ร้านยุ้งข้าวหอมสาขา CDC และ ร้านยุ้งข้าวหอม สาขาแอทธินี ทาวเวอร์ ซึ่งทั้งสองสาขานี้ จะทำให้ลูกค้า และนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบในความจัดจ้านของรสชาติความเป็นอาหารใต้ เพื่อเป็นการเพิ่มทางเลือกให้กับลูกค้าในการเดินทางไปสัมผัสกับรสชาติของอาหารใต้ และสามารถอิ่มอร่อยกับอาหารใต้อย่างเต็มที่มากขึ้น และเชื่อว่าหลังจากที่ทุกคนได้ลิ้มลองอาหารใต้เมนูใหม่ทั้งหมดนี้แล้ว ทุกคนก็จะหลงรัก ร้านยุ้งข้าวหอม มากขึ้นแน่นอน
เชฟอ้อม-สุจิรา พงษ์มอญ เจ้าของรางวัล Michelin Guide Young Chef Award คนแรกของประเทศไทย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น