เป็นคำทักทายทาง อินเดีย ที่ใช้กับเพื่อนสนิทหรือคนสนิท "นมัสเตเขาค้อ" เปิดให้บริการอาหารไทยฮาลเปิดให้บริการอาหารมุสลิมสไตล์อินเดีย รสดั้งเดิม มีหลายเมนูอร่อย และยังมีเมนูแบบมังสวิรัติเป็นเมนูพิเศษเลือกทานกัน เมนูหลากหลายเมนู โดยเป็นอาหารไทยกับอาหารอินเดียเข้าไว้ด้วยกัน อาทิ ซาโมซ่า, ปานีปูริ, ข้าวหมกไก่บาสมาตี, แกงกะหรี่, โรตีปาราต้า, ชานมอินเดีย และเมนูอื่นๆ ซึ่งอาหารไทยที่เราคุ้นเคยหลายอย่างที่มีต้นกำเนิดมาจากอาหารมุสลิมอีกมากมาย
แน่นอนว่า ร้านอาหารฮาลาล เขาค้อ ที่นี่มีวิวสวยท่ามกลางธรรมชาติ บรรยากาศดีติดริมถนน ตกแต่งร้านสไตล์เนปาล การจัดร้านที่ค่อนข้างมีเอกลักษณ์ เพดานสูง อากาศภายในร้าน มีอาหารมุสลิมหลากหลายรูปแบบไว้ให้บริการทั้งเปอร์เซีย อินเดีย เนปาล ด้วยความใส่ใจร้านมีเมนูทานเล่นและเครื่องดื่มไว้บริการ สำหรับบางท่านที่ต้องการแวะมาเพื่อดื่มเครื่องดื่มแบบเบาๆ ทางร้านมีเมนูที่จับคู่ไว้เป็นเซต ให้เลือกทานในราคาสุดคุ้ม เช่น โรตี+ชานมอินเดีย ทำให้ เขาค้อเป็นจุดหมายยอดนิยมของนักท่องเที่ยวทั้งชาวมุสลิมและชาวไทย เพื่อให้ทุกคนสามารถลิ้มรสชาติแบบไทย ๆ
 |
| นที เริงสอาด (เลาะห์) เจ้าของร้าน "นมัสเต" |
เรื่องราวของวงการอาหารไทยฮาลาลและอาหารมุสลิมสไตล์อินเดีย ที่กลายเป็นส่วนหนึ่งวงการอาหาร
ฮาลาลคุณนที เริงสอาด (เลาะห์) เจ้าของร้าน "นมัสเต" เป็นคนกรุงเทพฯ คุณนที เริงสอาด นับถือศาสนาอิลาม ต้นตระกูลเป็นคน อินเดีย ที่เข้ามาทำการค้ากับไทย คนรักอาหารที่เดินทางสู่เปิด เราจะเปิด นมัสเต ที่เขาค้อ ด้วยความมั่นใจมั่นใจว่าสามารถทำอาหารออกมาให้ได้ใกล้เคียงที่สุดกับรสดั้งเดิมต้นตำรับ เมื่อมั่นใจว่าสามารถทำอาหารออกมาให้ได้รสดั้งเดิม มีการปรับเมนูให้เข้ากับคนท้องถิ่น จึงเปิดร้านอาหารไทยฮาลาลและอาหารมุสลิมสไตล์อินเดีย ผู้ผันตัวเองจากเจ้าของบริษัทออกาไนซ์เมืองกรุงฯ
สู่ธุรกิจร้านอาหารในแบบที่ชอบเมื่อหกปีก่อน อาหารที่ปรุงโดยเน้นความสะอาดและรักษาคุณค่าทางอาหาร และยังคุณนที เสริมว่า ข้าวหมกไก่ เป็นเมนูที่ขายดี ได้รับการต้อนรับจนไปอยู่ในหัวใจของนักท่องเที่ยว และชาวเขาค้อ ในที่สุดเริ่มจากที่คนพลัดถิ่นที่โหยหารสบ้านเกิด จากนั้นจึงส่งต่อไปถึงคนท้องถิ่นด้วยสูตรต้นตำรับรสชาติความอร่อยที่สืบทอดกันรุ่นต่อรุ่น จานเด็ดนมัสเต ไม่ว่าจะเป็นปานีปูริ ซาโมซ่า ปีกไก่ทอดเครื่องเทศ ข้าวหมกไก่ แกงกะหรี่เนื้อ กุรุหม่าไก่ ซุปเนื้อน่องลายและอีกเพียบ บอกเลยว่าอร่อย ทานง่ายกว่าที่คิดเยอะ เพราะเขาปรับสูตรอาหารดั้งเดิมให้กลิ่นเครื่องเทศไม่มากจนเกินไป เพื่อให้ทุกคนสามารถลิ้มรสชาติแบบไทยๆ และที่สำคัญที่สุดคือ การมุ่งเน้นในสิ่งที่เราทำและภูมิใจไปกับมันอย่างมีความสุข
ร้าน นมัสเตเขาค้อ มีขนมปังนานแผ่นหนานุ่ม สูตรพิเศษ ทานเปล่าอร่อยดี ทานกับแกงกะหรี่อร่อยเลิศนาน (Naan), โรตีนาน (Roti Naan) หรือขนมปังนาน (Naan Bread) มีต้นกำเนิดมาจากเปอร์เซียก่อนจะแพร่หลายกระจายไปทั่วเอเชียใต้อย่างอินเดีย ปากีสถาน และบังกลาเทศ โดยจะนิยมทานร่วมกับแกงชนิดต่างๆ อาทิแกงกะหรี่, แกงกุรุหม่า หรือ แกงมาซาล่า
ขนมปังนาน (Naan Bread) มีส่วนผสมของแป้งสาลี, เกลือ, ยีสต์, โยเกิร์ต และนม เมื่อนวดจนได้ที่นำไปอบหรือทอดในโองดินเผา หรือทอดบนกระทะร้อน โดยไม่ใช้น้ำมัน เมื่อแป้งสุกจะมีกลิ่นหอม
โรตีของที่นี่ เป็นโรตีแบบแป้งนุ่มจิ้มกับนม อยากให้ทุกคนได้ลอง ถ้าได้ลองรับรองจะติดใจในส่วนของเครื่องดื่มที่เป็น Signature ของทางร้านคือ “ชานมอินเดีย” รสชาติของมันก็เหมือนชานมปกติ ราคาของที่นี่เมื่อเทียบกับคุณภาพอาหารจัดว่าสุดคุ้ม อิ่มอร่อยตลอดมื้อ
ร้านเลือกใช้ใบชาดำคุณภาพดีเกรดพรีเมี่ยมจากรัฐอัสสัม มาต้มกับนมสด เคี่ยวจนได้ที่ แล้วนำเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมใส่ลงไป จนได้เครื่องดื่มชาที่มีความหอมเข้มและรสชาติกลมกล่อมดื่มร้อนๆ ดื่มเย็นดี มีความสุขได้ทั้งวันเอาเป็นว่าหากคุณกำลังวางแผนไปเที่ยว หรือหาอะไรอร่อย ๆ นอกบ้าน แนะนำ ร้าน นมัสเตเขาค้อ
ร้าน นมัสเตเขาค้อ ให้บริการอาหารไทยฮาลาล และอาหารมุสลิมสไตล์อินเดีย
ตั้งแต่เวลา 10.00 - 19.00 น.
สำรองที่นั่งหรือสั่งอาหารล่วงหน้าที่ 084 5756390 และ 089 8949211
Namaste Halal Restaurant ร้านตั้งอยู่ริมทางหลวงหมายเลข 12
( หล่มสัก - พิษณุโลก ) ปากทางเข้าโรงแรมอิมพีเรียลภูแก้วฮิลล์รีสอร์ท ห่างจากสามแยกแคมป์สน ประมาณ 3 กม.
พิกัดร้าน https://goo.gl/maps/bhA4LCPQUsiVBT9d6
สำรองที่นั่งหรือสั่งอาหารล่วงหน้า 084 5756390 และ 089 8949211
https://www.youtube.com/watch?v=tM4oaFjEqI8#NamasteHalalRestaurant #toptotravel
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น